سر طعمية المحلات المقرمشة اعملي الطعمية في المنزل بمقادير مضبوطة وطعم مقرمش ولذيذ

admin
سياسة
3 سبتمبر 2022

طريقة عمل طعمية ، طعمية ، الإفطار الرسمي والمحبوب للمصريين ، لها طعم مميز وجميل ورائحة لذيذة. الجميع يفضل تناوله مع الأطباق الشعبية الأخرى مثل الفول والباذنجان والبطاطس المحمصة. تتكون الطعمية من مجموعة من المكونات المفيدة للغاية ولها قيمة غذائية رائعة للجسم. من خلال تحضير الفلافل بالكامل في المنزل ، وهذا أفضل حفاظاً على سلامته وصحته أكثر من شرائه من المتاجر ، وسنتعرف على هذه الطريقة الآن من خلال هذا المقال.

طريقة صنع الفلافل في المنزل بنفس طعم المطاعم

تتكون الفلافل من العديد من المكونات الرخيصة ، وفي متناول أيدي الجميع. طريقة تحضيره لا تحتاج إلى وقت أو مجهود ، وستتمتع بمذاق شهي أفضل من المتاجر الجاهزة. طريقة التحضير كالتالي:

مكونات

  • نصف كيلو فول مدمس.
  • المس ملاعق الشبت المفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • قطعتان من البصل المبشور.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • واحدة من البصل الأخضر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة من الكمون الناعم.
  • ملعقة من مخلل الملفوف.
  • ملعقتان كبيرتان سمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.

كيف تستعد

  • اشطف الفول جيدًا ثم اغسله بالماء للتخلص من أي أوساخ أو شوائب بداخله.
  • نقع الفاصوليا في الماء واتركها ليوم كامل.
  • أحضر الكبة أو المفرمة.
  • نضيف الفول إلى الكبة ونخلط جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة ، ثم نضيف إليها باقي المكونات التي تم تحضيرها وهي البصل والبقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر.
  • تخلط مكونات الكبة جيداً حتى تنضج وتصبح مثل العجين.
  • يمكنك أن تأخذ هذه العجينة وتضع كل البهارات التي تم تحضيرها في طبق.
  • امزج جميع المكونات بيدك.
  • أحضر مقلاة بها الكثير من الزيت.
  • ارفعي المقلاة فوق النار لتسخينها.
  • تُشكّل العجينة على شكل أقراص وتُرش بالسمسم.
  • نضيف الاسطوانات في الزيت ونتركها حتى يبدأ اللون في التغير من الأسفل ويصبح ذهبي.
  • قلبي من ناحية أخرى
  • اتركيها حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب.
  • نرفع الفلافل المقلية بفلتر الزيت ونتركها تجف تماما من الزيت.
  • يمكنك الآن تقديمها في أطباق التقديم مع الفاصوليا والأطباق الشعبية الخاصة.

هناك العديد من الأطعمة التي تشتهر بها مصر ، على الرغم من انتشارها في العديد من الدول الأخرى ، إلا أنها تظل طعامًا مصريًا أصليًا ، وتعد الطعمية من أهم هذه الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها على الإفطار مع أطباق أخرى لذيذة. يعتبر من أهم الأطعمة الأساسية وبالتالي يمكن شراؤها بشكل يومي من المطاعم ، تفضل بعض الأمهات تحضيره بالكامل في المنزل بحيث يكون بمكونات صحية مضمونة أيضًا ، ومن خلال المقال سنقوم تعرف على خطوات صنع الفلافل المميزة مثل المطاعم.

يبدأ قرض الموظفات وربات البيوت من 18 ألف قسط شهري 300 ريال بدون فوائد